楚天都市报讯 楚天都市报讯(记者高东起通讯员襄宣)餐馆的厨房是否干净?厨师怎么进行操作?楚天都市报记者昨从襄阳市食品药品监督管理局获悉,今年该市推广“明厨亮灶”,启用视频传输技术,市民不仅能够看到厨房内每一个操作流程,还有望通过手机下载app客户端,远程监控厨房,选择自己心仪的餐馆
原标题:襄阳推广明厨亮灶
楚天都市报讯 楚天都市报讯(记者高东起通讯员襄宣)餐馆的厨房是否干净?厨师怎么进行操作?楚天都市报记者昨从襄阳市食品药品监督管理局获悉,今年该市推广“明厨亮灶”,启用视频传输技术,市民不仅能够看到厨房内每一个操作流程,还有望通过手机下载app客户端,远程监控厨房,选择自己心仪的餐馆
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襄阳市食药监局称,视频监控主要在学校(含托幼机构)食堂、机关企事业单位食堂和中型以上餐饮单位使用对中小型餐饮服务单位、快餐店、小吃店、饮品店,则要求操作间与就餐场所安装透明玻璃隔断,使消费者能够直接观看食品加工过程
楚天都市报记者昨日在襄州区一家海鲜店看到,视频监控终端安装在厨房的操作间、凉菜间等处,将监控信号即时传送到大厅显示屏和餐饮服务企业监控平台,供食客和监管部门随时查看该店老板邱守菊说,自己有事不在餐馆时,也可通过手机app了解餐馆情况,“因为安装了监控设备,顾客用餐时就能看到厨房操作间里的流程,让人放心,回头客明显多了
目前,该工作正在该市襄州区试点预计8月底,该区百余家餐饮服务单位将实现视楚天都市报 电子报频监控
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