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这些先进行业和国际管理标准的不断引入,规范了企业管理的各个流程,提升了企业综合管理水平,为枝江酒业产品质量安全的持续稳定提供了强有力的保证
她介绍说,枝江酒业始终坚持“德才兼备、不拘一格”的用人观念,实现了人力资源的有效开展和合理配置
好的产品是员工做出来的,不是检出来的,她说,员工是生产的第一要素枝江酒业首先非常重视强化员工素质,培养一支高素质、充满生机的质量管理队伍,夯实产品质量安全基础
2012年,以湖北枝江酒业股份有限公司为核心的湖北枝江酒业集团,实现总收入90亿元,利税6亿元,上缴税金3.7亿元
胡格表示,近年来楚天都市报广告价格在检测能力的建设上,枝江酒业的投入可谓不遗余力2007年,公司投入5000万元建成技术实验楼,设置了酒体设计、分析测试、质量评审、包装设计、工艺研究等实验室,拥有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、紫外可见光双光束分光光度计及高精度电子天平和水分测定仪等一大批进品高档检测设备
1984年,当时的轻工部为了制定全国小曲酒质量标准,给枝江酒厂来电索样,枝江小曲的技术文件和产品送轻工部,参与制定全国小曲酒质量标准
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同时,该公司通过建立接收、生产、贮存和交付过程中的原辅料、半成品、成品可追溯系统、稳定完善可靠的物流管理系统以及产品质量安全管理制定,实现了对产品形成全过程的可湖北楚天都市报新闻追溯
上世纪90年代企业改制后,枝江在同行业中率先引入了当前国际上最为通行的iso9000质量管理模式
人才实力行业内首屈一指,为枝江酒品质的不断提升和质量安全筑牢了坚实的基础
楚天都市报讯 特约记者王哲 通讯员黄宏俊 张同
截止目前,公司已拥有各类专业技术人才350名,中高级职称技术人才171名,享受国务院特殊津贴的白酒专家2名,中国酿酒大师2名,国家级白酒评委8名,国家级果露酒评委5名,湖北酿酒大师3名,湖北品酒大师2名,省级白酒评委25名
2006年,该公司引入haccp计划管理,实现了对产品安全链各个环节(如采购、酿造、灌装、贮藏、运输、销售)的全方位监管公司对与产品接触的原辅材料进行了化学、生物、物理特性危害分析,建立了良好操作规范
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楚天都市报:把质量关 酿放心酒
早在80年代初,枝江酒业就总结并严格推行了“456质量工程”、名优工作和全面质量管理
正是在这样的方针指引下,多年来,枝江酒业公司始终坚持以质量求生存、以品质促发展、以科技促进步的理念,坚守质量安全底线,做诚信人、产放心酒,走出了一条质量效益之路
(编辑:裴春梅)
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胡格 枝江酒业女品酒师,是湖北省不多的国家级白酒评委之一,而且她还是一名“80后”毕业于三峡大学生物工程专业,她业务能力突出,获得过“湖北省品酒职业技能大赛”第一名,“湖北省五一劳动奖章”和“枝江市十大杰出青年”等称号
强化过程控制,保证安全零风险
强化行业标准,占领质量安全制高点
2011年,湖北枝楚天都市报广告江酒业股份有限公司作为主要起草单位之一的《小曲法固态白酒》(gb/t 26761-2011)正式发布,全国小曲法固态白酒的生产、销售、检验从此有章可循
2010年,公司再投入945万元建设白酒酿造食品安全检验能力项目,购置先进的检测白酒微量成份的液相色谱、质谱联用仪以及生产过程在线监控等高新设备,配套完善的检测用房和设施,使检验手段达到了国际水平
产品质量检验是质量管理体系中的一个重要环节,是产品流入市场的最后一道防线
强化员工素质,夯实是安全基石
发布时间:2014年01月02日 14:39 来源:楚天都市报
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同时,实验楼还设有标准化的分析检测实验室、质量品评室、小样设计室,可开展水质、粮食、煤炭、酒曲、窖泥微生物、糟楚天都市报新闻爆料醅、成品酒等十多类近500多项指标的检测,检验场所、装备水平和检测条件在省内白酒企业中处于领先地位
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标准是产品质量的基础,没有标准就没有产品质量
近期我们采访了该公司国家级白酒评委胡格女士,她就枝江酒业如何把住安全关,做出放心酒谈了自己的观点
公司对酒液接触材料的控制十分严格,确保生产过程安全可靠枝江酒业对勾调、酿造、贮存、灌装、运输等环节的容器、管道、密封材料都进行了严格的要求和管理勾调环节所使用的管道和酒罐均为食品级不锈钢管,杜绝使用pvc材质的管道或容器;酿造环境的蒸酒酒甑冷凝管、接酒管道也为不锈钢材质;贮存及运输环节使用陶坛贮存原酒,并用不锈钢盖密封陶坛;灌装环节的成品罐和灌装机使用不锈楚天都市报广告电话钢链接当近两年白酒行业因塑化剂风波而广受诟病时,枝江酒业由于控制时间早,控制措施得力而未受影响
2004-2005年间,在国家对《浓香型白酒》1989版进行修订时,该公司便积极参与了全国白酒标准化委员会的起草制定工作,提供了大量的科研样品和检测数据
强化检测能力,严守质量安全底线
2000年,枝江酒业在湖北省率先采用微机自动勾兑生产控制系统,使产品一次勾兑成功率达100%以上,既彻底改变了白酒生产、勾兑完全凭经验操作的工艺难题,也彻底解决了传统白酒生产环境开放,产品存在可能被污染的潜在风险,大大提高了产品质量的稳定性
枝江酒业对国家白酒标准的采集、应用、执行、反馈及标准的参与制定非常积极,专门设立了标准化委员会
胡格介绍说,以前白酒是传统行业楚天都市报记者电话,工业信息化、自动化程度不太高,受诸多自然因素制约为抓好产品质量过程控制,枝江酒业实现了从原料采购、生产工艺过程和产品出厂的全过程质量管理
“用心酿造顾客满意放心的产品,是我们永恒的追求”这是枝江酒业的经营方针
1981年《蒸馏酒及配制酒的卫生标准》发布时,枝江酒业人便在湖北省白酒行业率先购置了先进的气相色谱仪,进行主要香味成分的精确定性和定量分析,告别了当时以眼观鼻闻及普通化学分析的检测手段
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枝江酒
2006年,再次在同行业率先引入haccp食品安全管理体系并整合为质量、环境和食品安全“三合一”体系,实施一体化管理
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